Tα προβιοτικά είναι ζωντανοί μη παθογόνοι μικροοργανισμοί, που έχουν ευεργετικές ιδότητες στον άνθρωπο (ξενιστή), προστατεύοντας την υγεία της εντερικής χλωρίδας.
Εισέρχονται στο σώμα μας και μέσω της τροφής καθώς έιναι ανθεκτικά στα οξέα του στομάχου και στη συνέχεια δημιουργούν αποικίες στο γαστρεντερικό σωλήνα. Τα προβιοτικά εμποδίζουν να αναπτυχθούν παθογόνα μικρόβια τα οποία όταν βρουν την ευκαιρία επιτίθενται και μολύνουν τα διάφορα όργανα του σώματος, ενώ βοηθούν στη διάσπαση των πρωτεϊνών και των λιπών στο πεπτικό σύστημα κάτι που βοηθά στην πέψη και απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.
Προβιοτικά είναι οι γαλακτοβάκιλλοι (Ladobacillus) με πάνω από 125 είδη. Πήραν το όνομά τους από τη διαδικασία ζύμωσης που προκαλούν δημιουργώντας γαλακτικό οξύ. Στη βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιούνται ευρέως για την παρασκευή γιαουρτιού, τυριών, ακόμη και αλκοολούχων ποτών όπως η μπύρα.
Ανάμεσα στις κύριες δράσεις των προβιοτικών είναι η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, γαλακτικό οξύ το οποίο σχηματίζει ένα προστατευτικό φιλμ στην επιφάνεια του κολπικού επιθηλίου –Lactobacillus paracasei-. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο τελυταίος παίζει σημαντικό ρόλο και σην αποσύνθεση των Υδατανθράκων.
Μερικοί γαλακτοβάκιλλοι παράγουν υπεροξείδιο του υδρογόνου (το γνωστό οξυζενέ) και σ’ αυτές τις όξινες συνθήκες τα παθογόνα βακτήρια δεν μπορούν να αναπτυχθούν. Προστατεύουν επίσης από τις τριχομονάδες, ένα μαστιγοφόρο παράσιτο που προκαλεί ουρολοίμωξη και κολπίτιδα στις γυναίκες.
Άλλες δράσεις είναι η προστασία από πεπτικά νοσήματα όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, δυσκοιλιότητα, διαρροϊκά επεισόδια, ελκώδη κολίτιδα και νόσο crohn και η θεραπεία γυναικολογικών λοιμώξεων όπως κολπίτιδες.
Οι Takemura και οι συνεργάτες του δημοσίευσαν το ερευνητικό τους έργο όπου ανέδειξαν την ευεργετική δράση τους στο αδυνάτισμα, που ενδεχομένως ασκεί η χρήση του στελέχους Lactobacillus plantarum στην πρόληψη της παχυσαρκίας, μειώνοντας το μέγεθος των λιποκυττάρων. Στη συνέχεια δημοσιεύτηκε πλήθως μελετών που σχετίζουν του γαλακτοβάκιλλους με την πρόληψη της παχυσαρκίας και τη μείωση του ποσοστού λίπους.
Για να παρέχουμε την καλύτερη εμπειρία, χρησιμοποιούμε τεχνολογίες όπως cookies για την αποθήκευση ή/και την πρόσβαση σε πληροφορίες συσκευών. Η συγκατάθεση για τις εν λόγω τεχνολογίες θα μας επιτρέψει να επεξεργαστούμε δεδομένα προσωπικού χαρακτήρα, όπως συμπεριφορά περιήγησης ή μοναδικά αναγνωριστικά σε αυτόν τον ιστότοπο. Η μη συγκατάθεση ή η ανάκληση της συγκατάθεσης, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά ορισμένες λειτουργίες και δυνατότητες.
Λειτουργικά
Πάντα ενεργό
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απολύτως απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της δυνατότητας χρήσης συγκεκριμένης υπηρεσίας που ζητείται ρητά από τον συνδρομητή ή τον χρήστη ή με αποκλειστικό σκοπό τη μετάδοση επικοινωνίας μέσω δικτύου ηλεκτρονικών επικοινωνιών.
Προτιμήσεις
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της αποθήκευσης προτιμήσεων που δεν ζητούνται από τον συνδρομητή ή τον χρήστη.
Στατιστικά
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για στατιστικούς σκοπούς.Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ανώνυμους στατιστικούς σκοπούς. Χωρίς κλήτευση, η εθελοντική συμμόρφωση εκ μέρους του Παρόχου Υπηρεσιών Διαδικτύου ή πρόσθετες καταγραφές από τρίτο μέρος, οι πληροφορίες που αποθηκεύονται ή ανακτώνται για το σκοπό αυτό από μόνες τους δεν μπορούν συνήθως να χρησιμοποιηθούν για την αναγνώρισή σας.
Εμπορικής Προώθησης
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση απαιτείται για τη δημιουργία προφίλ χρηστών, για την αποστολή διαφημίσεων ή για την καταγραφή του χρήστη σε έναν ιστότοπο ή σε διάφορους ιστότοπους για παρόμοιους σκοπούς εμπορικής προώθησης.
Υγεία - Διατροφή( 17 Items )
